Características de la Dieta Dukan
Tenemos que saber, en primer lugar, que el método Dukan es una dieta esquematizada que se divide en cuatro bloques o fases durante las cuales se combinarán los 100 alimentos que Dukan recomienda tomar por su bajo porcentaje de grasas y azúcares. Todos ellos son ricos en proteínas ya sean de origen animal o vegetal. Y en segundo lugar, que el Dr. Dukan recurre a la avena como base de esta dieta por el alto valor nutritivo de dicho cereal.
Las fases de la dieta paso a paso
Hay cuatro fases. Las dos primeras para adelgazar y las dos últimas para mantener.
Dieta Dukan Fase de Ataque.
Es el primer eslabón de la cadena diseñado para perder peso rápidamente. ¿Y cómo se consigue? Pues muy sencillo. Durante el período de tiempo que dura este ciclo, aproximadamente una semana, solamente se nos permite comer proteínas puras que son las derivadas de los animales. Si cogemos la lista de los 100 alimentos autorizados por Dukan, 72 son proteínas animales y 28 vegetales. De modo que durante este período de tiempo tendremos 72 variedades entre carnes y pescado que podremos degustar. Y además, sin restricción alguna en cuanto a la cantidad que deseemos ingerir para saciarnos. Más información sobre la fase de ataque.
Dieta Dukan Fase de Crucero.
En esta segunda fase nos acercaremos al peso justo de forma más paulatina. Aquí Dukan ya nos autoriza a alternar las proteínas animales con las vegetales. Con lo que podríamos en uso todos y cada uno de sus 100 alimentos permitidos. Más información sobre la fase de crucero.
Dieta Dukan Fase de Consolidación.
Se trata de la etapa destinada a adiestrar nuestro cuerpo mediante la incorporación progresiva de otras comidas que no estén incluidas en la lista Dukan de los 100 alimentos permitidos. El objetivo de ésta es evitar el efecto yoyó. Para ello tendremos total libertad en cuanto a alimentos y solamente la obligación de dedicar cada jueves a la ingesta de proteína pura. Más info sobre la fase de consolidación.
Dieta Dukan Fase de Estabilización.
Y finalmente llegamos al punto decisivo y final del proceso. Según Dukan, esta fase es de por vida. Es por ello que podremos comer todo lo que queramos pero siempre respetando y cumpliendo tres reglas fundamentales. En primer lugar y como ya sucedía en la fase de consolidación, los jueves será día de proteínas puras. En segundo lugar, habrá que hacer ejercicio físico a diario durante al menos 20 minutos. Y en tercer lugar, la avena se convertirá en nuestro mejor aliado, pues Dukan nos exige tomar tres cucharadas soperas de este cereal al día. Más información sobre esta fase de estabilización.
Dieta Dukan: los 100 alimentos permitidos
Dukan ha dividido en dos bloques estos alimentos autorizados. Por un lado, tenemos los alimentos ricos en proteínas puras que, como hemos visto, empezamos a tomar desde la fase de ataque. Son un total de 72 entre los que encontramos: carnes magras, aves de corral, pescado, marisco, productos lácteos y otros como la avena y los huevos. Y por otro lado, tenemos los 28 alimentos de origen vegetal, que como hemos analizado anteriormente paso a paso, se introducen a en la segunda fase, la de crucero.
los alimentos de la dieta dukan
Y por si esto fuera poco, Dukan además de especificar qué debemos comer, ha creado una serie de menús y postres con recetas propias para hacernos las comidas más amenas, divertidas y creativas. Más fácil y sencillo imposible para ponernos en forma al mismo tiempo que desarrollamos nuestras habilidades culinarias.
